Más de 130 estudiantes procedentes de las escuelas y ciclos formativos de Hostelería de Talavera de la Reina, Tembleque y Toledo han participado en una masterclass de coctelería organizada en el marco de Sabor Toledo.
La sesión ha estado centrada en una introducción práctica al mundo de la coctelería profesional, acercando a los alumnos las principales herramientas, utensilios y técnicas empleadas en la elaboración de cócteles, especialmente en las creaciones de autor.
Durante la formación, Domingo Martín ha explicado y mostrado diferentes modalidades y métodos de trabajo habituales detrás de una barra, como el shaking o agitado, utilizado en elaboraciones como la Margarita; el método directo, en el que el cóctel se prepara directamente en el vaso; el removido, empleado en clásicos como el Manhattan; y técnicas de escanciado y servicio.
La actividad ha permitido a los futuros profesionales de la hostelería conocer de primera mano técnicas, procedimientos y herramientas propias de la coctelería actual de la mano de uno de los profesionales destacados del sector en Castilla-La Mancha.
Con esta iniciativa, Sabor Toledo refuerza también su vertiente formativa, acercando a los estudiantes de Hostelería de la provincia nuevas disciplinas y conocimientos vinculados a la gastronomía y ofreciendo un espacio de encuentro entre la formación profesional y profesionales reconocidos del sector.