INDUSTRIA
04/08/2024@11:59:09
InsectEAT, la biorrefinería de insectos que ha abierto sus puertas este año en Cañaveras (Cuenca), comandada por los hermanos Miguel y Javier Chavarría, espera cerrar su primer ejercicio con ventas cercanas a las 80 toneladas de productos derivados de la Mosca Soldado Negra y el Tenebrio Molitor (o gusano de la harina), dos insectos con un alto contenido en proteínas y ricos en micronutrientes que procesan hasta convertirlos en harina total, harina desgrasada, aceite y abono para plantas.
