El examen comparativo, que incluía desde las versiones clásicas de chocolate con leche hasta propuestas más modernas como los turrones “estilo Dubái”, revela deficiencias significativas tanto en su composición como en su valor nutricional.
Azúcar y grasas por encima de cacao auténtico
Una de las principales críticas del informe se centra en la composición de estos productos. La OCU destaca que, de media, alrededor del 45 % del contenido total es azúcar y cerca del 30 % son grasas, lo que se traduce en casi 530 kcal por cada 100 gramos.
Además, muchas de las referencias estudiadas no usan pasta de cacao real —el ingrediente que da auténtico sabor al chocolate— y sustituyen parte de éste por manteca de cacao más barata o incluso otras grasas vegetales como aceite de girasol o grasa de palma. Esta práctica, según la OCU, reduce drásticamente la calidad organoléptica y nutritiva del producto, llevando incluso a la necesidad de añadir aromas estimulantes para compensar la falta de sabor natural.
Solo dos salen airosos
Entre las 45 referencias probadas, solo dos turrones lograron superar la nota mínima exigida por el análisis de calidad. Se trata del turrón crujiente de chocolate blanco “Flor de Navidad” comercializado por Aldi, que obtuvo una puntuación de 64 sobre 100 en el análisis de calidad y destaca por su sabor equilibrado y por utilizar solo un aditivo en su receta
Por otro lado, el turrón estilo chocolate “Dubái” de la marca toledana Delaviuda (Sonseca), que También logró 64 sobre 100 en la evaluación. Fue valorado positivamente en degustación, aunque su precio es sensiblemente más alto que la media en esta categoría.
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