En su elaboración se emplean queso, mantequilla y leche de cabra de Madrid
28/07/2021@11:25:32
El ganador del I Concurso de la Mejor Tarta de Queso de Madrid ha sido Carlos Sierra, Chef de origen talaverano del restaurante Poncelet Cheese Bar especializado en quesos, para lo que ha empleado en su elaboración dos quesos de cabra, uno fresco y otro azul.
