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restauración

25/01/2023@11:28:08

Hasta hace solo algunos años España era “territorio virgen” para algunas de las cadenas de comida rápida más populares de Estados Unidos, que sólo conocíamos a través de la televisión. Ahora, las grandes corporaciones norteamericanas han fijado la vista en el mercado ibérico, un filón aún por explotar, y se han unido a grupos empresariales españoles para lanzar sus marcas en la península.

Los restaurantes de un precio medio de más de 50 euros por persona son los que más han aumentado su ocupación en 2022 en España, según el informe realizado por la 'startup' Delectatech, que ha hecho un análisis de cómo se han llenado los establecimientos de la restauración de España en el tercer trimestre de 2022, comparado con el mismo período de 2021.

Restalia alcanzó una facturación de 33,4 millones de euros en 2021, lo que supone un 64% más que en 2020, al tiempo que disparó su resultado consolidado hasta 7,7 millones de euros, frente a los 278.000 euros logrados un año antes.

AmRest, dueño de marcas de restauración como La Tagliatella o Sushi Shop, ha firmado una modificación de determinados términos del contrato de crédito, incluyendo el compromiso de las entidades acreedoras de conceder a la firma el denominado 'Facility G', por importe de 100 millones de euros adicionales.

El Restaurante Casas Colgadas/Jesús Segura que el chef conquense y Estrella Michelín abrirá en el edificio más emblemático de la ciudad a partir del miércoles, 17 de agosto, ya está completo para las primeras semanas y tiene lista de espera para fechas concretas.

Grupo Ibersol ha llegado a un acuerdo con Pret A Manger, cadena británica de sándwiches y cafés, fundada hace más de 30 años en Londres, para la apertura de 70 nuevos establecimientos en España y Portugal en la próxima década, según ha informado.

El 49% de las empresas de restauración presenta un nivel elevado de riesgo de impago, mientras que un 35% se encuentra en un nivel moderado, según los datos ofrecidos por Insight View de Iberinform de Crédito y Caución.

Ocho restaurantes, tres bares, dos cafeterías, un chiringuito y una vinoteca. Son los 15 locales de Castilla-La Mancha que forman parte de la selección de 319 “Soletes de Carretera” la Guía Repsol que recoge un listado de establecimientos de toda España para realizar una parada durante los viajes de Semana Santa.

El Sublimotion de Paco Roncero, Burger King, el chef Jesús Sánchez del Cenador de Amós, Cerveceros de España o Antonio Resines, son algunos de los premiados la XVI edición de los Premios Nacionales de Hostelería, según ha informado Hostelería de España en un comunicado.

100 Montaditos, marca de Restalia Holding, ha sido reconocida por la Federación Europea de Franquicias (EFF) al 'Mejor franquiciador del Año de Europa' en una gala celebrada en Bruselas, según ha informado la compañía.

Restalia Holding, cadena de neorestauración que cuenta con las marcas 100 Montaditos, TGB -The Good Burger-, La Sureña Jarras y Tapas, Panther, Organic Coffe y Pepe Taco, ha prolongado las medidas de apoyo a su red de franquiciados para hacer frente a la inflación y a la crisis energética, según ha informado en un comunicado.

El 70% de los restaurantes en España ha subido los precios de sus cartas debido al incremento de la inflación para este verano, en el que esperan la llegada de turismo internacional al mercado nacional, según se desprende de la encuesta realizada por la 'app' de reservas TheFork.

Restalia Holding ha presentado la nueva imagen de Cervecería La Sureña Jarras y Tapas e impulsará su expansión con la apertura de 20 nuevos locales en España durante 2022, según ha informado la compañía en un comunicado.

Los influencers se han convertido en una pieza fundamental de la comunicación actual. Este trabajo ha pasado por un recorrido en el que el profesional ha tenido que readaptarse y reinventarse en base a las exigencias de su público. Esta labor se ha valorado y los diferentes comités mundiales han querido premiar en diferentes galas a estos profesionales de la información, lo que incluye el evento Influencer Awards Spain 2021.

El cocinero talaverano David Gibello se ha quedado a las puertas de los Premios Meta Gather Adwars World 2022, pero ha recibido el reconocimiento de Meta por el trabajo que realiza para la promoción de su empresa de eventos gastronómico La cocina de Gibello.