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Restalia Holding ha cerrado el ejercicio 2021 con más de 1.800 puntos de venta de sus productos en un año sin precedentes para la hostelería marcado por la crisis sanitaria derivada del Covid-19, según ha informado.

Las ventas de los restaurantes se acercarán a los 17.500 millones de euros en 2021 después de que la crisis sanitaria del Covid-19 provocara que en 2020 este sector perdiera más del 40% de su negocio, facturando 14.500 millones de euros.

Restalia, propietaria de 100 Montaditos, La Sureña, The Good Burger (TGB), Panther Organic Coffee y Pepe Taco, ha anunciado medidas protectoras del suministro y de no subida de precios de materias primas con el fin de proteger a su red de franquiciados.

La cadena de restaurantes Popeyes (de Brands Iberia) ha alcanzado la treintena de establecimientos aperturados en España tras sumar su nueva aventura en Albacete, en lo que supone además la segunda inauguración en territorio castellanomanchego.

McDonald's ha lanzado un nuevo packaging a nivel mundial que unifica su imagen de marca, apostando por nuevos diseños con colores llamativos y minimalistas, según ha informado la cadena de restauración en un comunicado.

Restalia Holding, compañía propietaria de las marcas 100 Montaditos, La Sureña, TGB, Panther, Pepe Taco y DPM, ha renovado su convenio de colaboración con el Banco Sabadell, mediante el cual la entidad financiera seguirá ofreciendo financiación exclusiva a franquiciados, empresarios y emprendedores de Restalia.

El mercado español de 'food service', que abarca la restauración comercial y otros canales, como las tiendas de conveniencia, el 'vending' o las cantinas de empresa, obtuvo en marzo y abril los mejores registros mensuales de ventas desde el pasado verano, según la empresa de investigación de mercados The NPD Group.

El sector de la hostelería en Guadalajara capital ha recibido una nueva inyección de 20.000 euros del Ayuntamiento de la capital dirigida a seguir incentivando el consumo en bares y restaurantes mediante una campaña novedosa que consiste en sorteo de 350 cheques regalos de 50 euros entre los clientes que hayan consumido más de 25 euros en alguno de los cien establecimientos acogidos a la iniciativa.

La Guía Michelin ha repartido este martes las Estrellas del año 2022, concediendo el segundo galardón al toledano Iván Cerdeño por su trabajo en su restaurante homónimo; y su primera Estrella a José Antonio Medina, de Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad (Ciudad Real).

Marcas de Restauración, asociación que cuenta entre sus asociados con cadenas como McDonalds, Alsea, Burger King, Comess Group, La Tagliatella o Manolo Bakes, entre otras, han asegurado que por el momento no han trasladado el incremento de los costes de energía, logística y materias primas a los precios de sus productos, pero no descartan hacerlo si la situación inflacionista se mantiene en el tiempo.

El sector hostelero, uno de los más afectados por el impacto del coronavirus, prosigue con su recuperación tras alcanzar ya el 80% de su actividad pre-covid en todas las regiones, con Madrid a la cabeza, ya situada en el nivel de 2019, según los datos de la consultora Kantar.

Restalia ha lanzado su 'plan eléctrico' para ayudar a sus franquiciados a contrarrestar el efecto del incremento de la factura de la luz durante el mes de septiembre, llegando hasta equivalentes de una semana de la factura de la luz.

En su elaboración se emplean queso, mantequilla y leche de cabra de Madrid

El ganador del I Concurso de la Mejor Tarta de Queso de Madrid ha sido Carlos Sierra, Chef de origen talaverano del restaurante Poncelet Cheese Bar especializado en quesos, para lo que ha empleado en su elaboración dos quesos de cabra, uno fresco y otro azul.

El consejero de Sanidad del Gobierno de Castilla-La Mancha, Jesús Fernández Sanz, ha avanzado que el Ejecutivo autonómico está estudiando la posibilidad de poder regular un aumento del número máximo de comensales en locales de hostelería, pasando de los 6 permitidos actualmente a un total de 10 personas.

Si nos atenemos a las estimaciones realizadas por los sectores afectados, la pandemia se puede llevar por delante 5.000 empresas de hostelería y del comercio minorista en nuestra Comunidad. Son sectores que se debilitaron con fuerza durante la anterior crisis, de la que todavía no se han recuperado.