RESTAURACIÓN

Ocho restaurantes, tres bares, dos cafeterías, un chiringuito y una vinoteca. Son los 15 locales de Castilla-La Mancha que forman parte de la selección de 319 “Soletes de Carretera” la Guía Repsol que recoge un listado de establecimientos de toda España para realizar una parada durante los viajes de Semana Santa.

El cocinero talaverano David Gibello se ha quedado a las puertas de los Premios Meta Gather Adwars World 2022, pero ha recibido el reconocimiento de Meta por el trabajo que realiza para la promoción de su empresa de eventos gastronómico La cocina de Gibello.

AmRest, la cadena de restauración con enseñas propias como La Tagliatella, Bacoa o Sushi Shop, registró un beneficio neto atribuido de 32,9 millones de euros, frente a las pérdidas netas de 182 millones de euros que se anotó en 2020, año marcado por la crisis sanitaria del Covid-19.

El programa Invierte en Cuenca ha acompañado a Fran Martínez, finalista del concurso televisivo Masterchef, para la puesta en marcha de su restaurante Cinco Sentidos en la capital conquense, concretamente en la calle Las Torres 2.

Telepizza ha sido seleccionada como la marca de restauración mejor percibida por los consumidores de acuerdo con los datos extraídos de la nueva edición del Índice Centrix, elaborado por Smartme Analytics, según ha informado la compañía en un comunicado.

AmRest, la cadena de restauración con enseñas propias como La Tagliatella, Bacoa o Sushi Shop, alcanzó unos ingresos consolidados de 1.917 millones de euros en 2021, lo que supone un crecimiento del 25,9% respecto a un año antes, mientras que las ventas del cuarto trimestre se situaron en 539 millones de euros, un 35,6% superiores a las de un año antes.

Restalia Holding, dueño de 100 Montaditos, Cervecería La Sureña, The Good Burger, Panther Organic Coffee y Pepe Taco, lanza el 'Plan Salida' para proteger a sus franquiciados de los efectos de ómicron, que se pondrá en marcha durante los meses de febrero y marzo.

Restalia Holding ha cerrado el ejercicio 2021 con más de 1.800 puntos de venta de sus productos en un año sin precedentes para la hostelería marcado por la crisis sanitaria derivada del Covid-19, según ha informado.

Las ventas de los restaurantes se acercarán a los 17.500 millones de euros en 2021 después de que la crisis sanitaria del Covid-19 provocara que en 2020 este sector perdiera más del 40% de su negocio, facturando 14.500 millones de euros.

La Guía Michelin ha repartido este martes las Estrellas del año 2022, concediendo el segundo galardón al toledano Iván Cerdeño por su trabajo en su restaurante homónimo; y su primera Estrella a José Antonio Medina, de Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad (Ciudad Real).

Restalia, propietaria de 100 Montaditos, La Sureña, The Good Burger (TGB), Panther Organic Coffee y Pepe Taco, ha anunciado medidas protectoras del suministro y de no subida de precios de materias primas con el fin de proteger a su red de franquiciados.