En el marco de este convenio, y con el apoyo de los fondos europeos Next Generation, ETURIA CLM convoca una beca de proyección gastronómica ‘Raíz Culinaria Next’, destinada a financiar la participación en el Máster en Formación Permanente en Restauración Gastronómica de MACC, un programa único, presencial de ocho meses de duración, orientado a capacitar a los estudiantes en la gestión integral de establecimientos gastronómicos y en el desarrollo de proyectos innovadores.
La gastronomía representa uno de los principales activos culturales, sociales y económicos de Castilla-La Mancha. Con una identidad culinaria basada en productos de calidad y tradiciones transmitidas durante generaciones, el sector se ha consolidado como un motor de desarrollo regional y un elemento clave de proyección nacional e internacional. En este contexto, la formación especializada se vuelve esencial para reforzar la competitividad, impulsar la creatividad y garantizar la continuidad del legado gastronómico de la región.
Con la convocatoria de esta beca, el Ejecutivo autonómico reafirma su compromiso con el talento joven y emprendedor, facilitando el acceso a una formación de excelencia que contribuya al impulso del sector y a la generación de nuevas oportunidades profesionales. Para más información sobre la beca y el proceso de solicitud, puede consultarse la web de Madrid Culinary Campus: www.maccmadrid.com, y en la página web de ETURIA CLM (https://eturiaclm.es/).
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