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    18 de noviembre de 2025

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Ferran Adrià en la UCLM: “El mundo ha evolucionado con tecnología e innovación”

UNIVERSIDAD

Ferran Adrià en la UCLM: “El mundo ha evolucionado con tecnología e innovación”

14/11/2025@09:38:33
Cuestionar el status quo, no ser dogmático, la visión holística y la planificación sistemática son las claves propuestas por el chef Ferran Adrià como base para el desarrollo innovador. Su conferencia ha protagonizado el evento Conecta innovación: Universidad, empresa y futuro, impulsado por la cátedra de Sistemas Avanzados para Educación Digital e Inclusiva entre la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y Telefónica.
Ferran Adrià impartirá este jueves una lección magistral sobre su método de innovación Sapiens en el Campus de Toledo

UCLM

Ferran Adrià impartirá este jueves una lección magistral sobre su método de innovación Sapiens en el Campus de Toledo

10/11/2025@15:50:59
El chef Ferran Adrià impartirá una conferencia magistral sobre su innovador modelo de negocio gastronómico en el Campus de Toledo de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM). La antigua iglesia de San Pedro Mártir acogerá el acto, impulsado por la Cátedra de Sistemas Avanzados para Educación Digital e Inclusiva de Telefónica y la institución académica, este jueves 13 de noviembre a partir de las 11.00 horas.
El Congreso Culinaria premiará a María Morales, Antonio González, Raúl Barroso y José Jiménez y reconocerá la trayectoria de Ferrán Adrià

GASTRONOMÍA

El Congreso Culinaria premiará a María Morales, Antonio González, Raúl Barroso y José Jiménez y reconocerá la trayectoria de Ferrán Adrià

16/10/2024@19:13:27
La sexta edición del Congreso Culinaria, que se celebra los días 21 y 22 de octubre en Cuenca, premiará a María Morales, Antonio González, Raúl Barroso y José Jiménez en sus diferentes categorías, y reconocerá con el Premio Extraordinario a Ferrán Adrià, por su contribución a la vanguardia y a la proyección nacional e internacional de la cocina española. La entrega de estos galardones tendrá lugar en el marco del acto institucional del Congreso, que se celebrará en la mañana del lunes en el auditorio José Luis Perales de la ciudad de Cuenca.
Ferran Adrià y CaixaBank unen fuerzas para abordar el reto de la gestión en la hostelería regional y que sea sostenible

HOSTELERÍA

Ferran Adrià y CaixaBank unen fuerzas para abordar el reto de la gestión en la hostelería regional y que sea sostenible

28/11/2023@12:47:33
El chef Ferran Adrià y CaixaBank han unido fuerzas este martes en el 'Curso Intensivo de Gestión en Restauración' que se celebra en Toledo para abordar "el reto" de la gestión en la hostelería castellanomanchega con el fin de que el sector sea sostenible.
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