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    12 de enero de 2026

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Castilla-La Mancha mantiene su firmamento gastronómico de Estrellas MICHELIN

GUÍA MICHELIN 2026

Castilla-La Mancha mantiene su firmamento gastronómico de Estrellas MICHELIN

26/11/2025@09:53:12
La gala de presentación de la Guía MICHELIN 2026 dejó un sabor agridulce para Castilla-La Mancha. La comunidad autónoma, que venía de varios años de crecimiento sostenido en el mapa gastronómico nacional, no sumó ninguna nueva Estrella en esta edición. Aun así, los restaurantes que ya figuraban en la prestigiosa guía mantuvieron sus distinciones, consolidando un total de 13 establecimientos reconocidos que reúnen 15 estrellas entre todas sus categorías.

Raíz Culinaria y la Guía Michelin se unen para exportar el potencial de la cocina y los rincones de la provincia de Ciudad Real a todo el mundo

GASTRONOMÍA

Raíz Culinaria y la Guía Michelin se unen para exportar el potencial de la cocina y los rincones de la provincia de Ciudad Real a todo el mundo

05/06/2025@16:48:18
La marca gastronómica de Castilla-La Mancha, Raíz Culinaria, y la prestigiosa Guía Michelin han unido su trabajo una vez más para exportar el potencial de la cocina y la riqueza natural, cultural y patrimonial de la región, en particular de la provincia de Ciudad Real, a todo el mundo, a través de la ruta ‘Los paisajes de La Mancha y la gastronomía que conecta con el territorio de Don Quijote’, en el marco de la iniciativa Michelin Guide Experience.
Los españoles gastarán un 23% más en comidas y cenas en restaurantes durante esta Semana Santa

CONSUMO

Los españoles gastarán un 23% más en comidas y cenas en restaurantes durante esta Semana Santa

11/04/2025@11:29:18

Los españoles gastarán un 23% más en comidas y cenas en restaurantes durante esta Semana Santa, en el periodo comprendido entre el Jueves Santo y el Domingo de Resurrección, según el análisis realizado por la plataforma de reservas 'online', TheFork.

Las estrellas Michelín 2023 de España y Portugal se otorgan mañana en Toledo

Las estrellas Michelín 2023 de España y Portugal se otorgan mañana en Toledo

21/11/2022@19:04:29

Toledo acogerá este martes, 22 de noviembre, la Gala Michelin España y Portugal 2023, en la que la famosa guía gastronómica entregará sus famosas Estrellas Michelin y otros galardones.

Toledo acogerá el 22 de noviembre la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2023

Toledo acogerá el 22 de noviembre la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2023

23/03/2022@10:55:39

El Palacio de Congresos de Toledo acogerá el 22 de noviembre la Gala Guía Michelin de España y Portugal 2023, tal y como lo ha anunciado este miércoles en la capital regional el director de Ventas y Marketing para Michelin Food and Travel, Miguel Perera.

El chef de un conocido restaurante toledano se hace con su segunda Estrella Michelin y Torre de Juan Abad estrena constelación

El chef de un conocido restaurante toledano se hace con su segunda Estrella Michelin y Torre de Juan Abad estrena constelación

15/12/2021@10:15:41

La Guía Michelin ha repartido este martes las Estrellas del año 2022, concediendo el segundo galardón al toledano Iván Cerdeño por su trabajo en su restaurante homónimo; y su primera Estrella a José Antonio Medina, de Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad (Ciudad Real).

La gastronomía regional de CLM, un recurso turístico estratégico que vive su mejor momento

La gastronomía regional de CLM, un recurso turístico estratégico que vive su mejor momento

01/09/2021@13:19:46
El presidente de la Diputación de Toledo, Álvaro Gutiérrez, ha destacado esta mañana el gran momento que vive la gastronomía castellano-manchega, recordando que “es un factor relevante, esencial, y cada vez más importante de la estrategia turística de Castilla-La Mancha”.
Los 33 chefs de la constelación de CLM con reconocimiento Michelin recogerán sus chaquetillas el miércoles en Toledo

Los 33 chefs de la constelación de CLM con reconocimiento Michelin recogerán sus chaquetillas el miércoles en Toledo

27/08/2021@10:02:59
La Guía Michelin y Raíz Culinaria han organizado para el próximo miércoles, 1 de septiembre, un acto de reconocimiento a los 33 grandes chefs de Castilla-La Mancha que cuentan con algún reconocimiento de la guía francesa -Estrella, Bib Gourmand o Plato Michelin-, cita en la que los cocineros recogerán la correspondiente chaquetilla de la que han sido merecedores este 2021.
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