queso manchego

Asaja Castilla-La Mancha ha denunciado el "problema" que están teniendo con la leche algunos ganaderos de ovino y caprino y ha urgido a la Administración a poner medidas de apoyo "urgentes" para solventarlo.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ha aprobado la modificación normal del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Queso Manchego, solicitada por la Fundación Consejo Regulador de la Denominación Queso Manchego el pasado mes de julio.

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha confiado en que el recién elegido presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, no cumpla sus "amenazas" de subida de aranceles una vez pase la "euforia" de su llegada a la Casa Blanca, y que, tras este momento, se normalicen las relaciones internacionales con Europa.

La directora general de Turismo, Comercio y Artesanía, Ana Fernández Samper, acompañada por la alcaldesa alcazareña, Rosa Melchor, entregó la chaquetilla y la placa de ‘Raíz Culinaria’ a los restaurantes ‘La Rabiosa’ y ‘La Casa del Preso’ de Alcázar de San Juan, dos de las quince últimas incorporaciones al total de 96 embajadores con los que cuenta ya esta marca de excelencia gastronómica impulsada por el Gobierno de Castilla-La Mancha desde el año 2020, con el fin de reconocer y poner en valor la cocina que define y distingue a la región.

Castilla-La Mancha lidera las exportaciones de queso de España con el 26,5% de la facturación internacional de nuestro país. En 2023 las exportaciones de Castilla-La Mancha en el sector de queso y requesón alcanzaron los 214 millones de euros, mientras que las importaciones fueron de 205,1 millones de euros, lo que arrojó un saldo en la balanza comercial del sector de 8,9 millones de euros. A nivel nacional, las exportaciones alcanzaron los 806,8 millones de euros y las importaciones 1.762 millones de euros, lo que resultó en un saldo de -931,9 millones de euros.

Con el objetivo de promover e impulsar el protagonismo de las mujeres en el desarrollo rural, la Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural (AMFAR), ha organizado en Membrilla (Ciudad Real) la Jornada “Incorporación de las mujeres al sector agroalimentario”.

Porque la Navidad es tiempo de celebrar, pero también de muchos gastos, no está de más conocer esos productos que le dan categoría a tu mesa sin necesidad de desestabilizar tu presupuesto.

El Ayuntamiento de Ciudad Real, a través de la Concejalía de Turismo, ha aceptado la invitación para estar presente en el X Festival Enogastronómico 'Saborea Lanzarote', el mayor evento gastronómico de Canarias, que se celebrará este 25 y 26 de noviembre, y en el que prevé repartir más de 1.500 tapas de pisto, migas y queso manchego.

El Castillo de la localidad toledana de Orgaz acogerá la clausura del XXV Congreso Nacional de las Rutas del Queso Manchego. Será el próximo sábado, día 21, cuando a partir de las 12.00 horas se den cita los congresistas que durante cuatro días, del 19 al 22 recorran la provincia de Toledo.

El vicepresidente de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, ha destacado los "datos históricos de exportación de queso manchego", con más de 170 millones de euros en los diez primeros meses del año 2022, un 28,5 por ciento más que en el año anterior en el mismo periodo.

El queso manchego es el queso protegido que más se exporta en nuestro país, aproximadamente dos tercios del total de producción. Además, supone más de la mitad de las exportaciones de todos los quesos con denominación de origen de España. Asi lo ha recordado el viceconsejero de Medio Rural, Agapito Portillo durante su visita a las queserías Campo Rus, Lázaro y La Aldea, de la provincia de Cuenca en la que también ha destacado que la imagen del producto está vinculada a la calidad agroalimentaria de Castilla-La Mancha reconocida en el mundo.

El sector agroalimentario del queso manchego registró una producción de 17 millones de kilos en el pasado año 2020, una cifra de récord que pretende volver a batir en 2021, con una previsión de 18 millones de kilos.

Durante 2020 los fabricantes de queso manchego (QM) exportaron 11.722.627 kilos de este producto de nuestra Comunidad con denominación de origen, lo que supone el 10,99% del total del volumen del queso exportado por nuestro país en ese ejercicio, que ascendió a 106,7 millones de kilos. A pesar de la pandemia, el sector incrementó sus ventas en el mercado exterior. En el caso del queso manchego el aumento fue del 4,61% frente al 1,09% del conjunto nacional.

El Gobierno de Castilla-La Mancha refuerza su compromiso con la Denominación de Origen Queso Manchego como producto más emblemático de la región y el resto de figuras de calidad existentes “en nuestra tierra, porque son la mejor tarjeta de presentación de Castilla-La Mancha”.

El Parlamento Europeo ha aprobado, con el decisivo apoyo de Dolors Montserrat y del grupo popular europeo, el acuerdo suscrito entre la UE y China que permitirá proteger la denominación queso manchego y la denominación de origen vinos de La Mancha y Valdepeñas contra posibles falsificaciones e imitaciones en el mercado chino.