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Madrid Fusión

El Gobierno de Castilla-La Mancha volverá a patrocinar el ‘Espacio VIP’ de Madrid Fusión, en el que va a tener un especial protagonismo y una presencia muy visible la marca gastronómica ‘Raíz Culinaria’. El objetivo del Ejecutivo regional es dar visibilidad a la marca con el diseño de un espacio elegante, cómodo e identificativo en el que puedan descansar, tomar una tapa y un vino todas aquellas personas con entrada VIP que asistan al evento.

La gastronomía de Castilla-La Mancha se ha situado por derecho propio a la vanguardia del país en una de las citas señeras del sector, Madrid Fusión, que ha encumbrado a tres de los grandes exponentes de la marca gastronómica regional, Raíz Culinaria. Fátima Gismero, de la Panadería Pastelería Fátima Gismero, de Pioz, en Guadalajara; y Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite, de Casas Ibáñez, se han alzado con los premios a la Pastelera Revelación y a los Cocineros Revelación de la edición 2021 de Madrid Fusión, unos reconocimientos que la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha señalado como “un gran espaldarazo” a la apuesta del Gobierno regional por la promoción de la gastronomía de Castilla-La Mancha.

El viceconsejero de Medio Rural, Agapito Portillo, ha destacado hoy la importancia que tiene para el Gobierno de Castilla-La Mancha el sector agroalimentario y para ello se sigue apostando en esta legislatura por la promoción de los productos de calidad diferenciada, algo que se realizará a través de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural en 17 ferias este año, de ámbito nacional e internacional.
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El grupo Lactalis Food Service retoma el protagonismo en el Congreso Reale Seguros Madrid Fusión 2021 con showcookings y concursos que impulsarán la innovación en la gastronomía con lácteos, de la mano de algunas de sus reconocidas marcas, como Flor de Esgueva o Président Profesional.

El presidente de Globalcaja, Carlos de la Sierra, ha asistido a la inauguración de Madrid Fusión 2020, en el que se ha presentado "Respira Cuenca", Respira Gastronomía, fusión perfecta entre tradición y vanguardia, una actividad en la que ha colaborado la entidad, como una muestra más de su compromiso por el desarrollo económico y social de la provincia, en este caso, con todo lo relacionado con la cultura gastronómica.