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Eroski y su red de franquiciados han invertido 3 millones de euros en los dos últimos años en la modernización de 55 establecimientos, dentro del marco de su estrategia de evolución del modelo comercial. El plan tendrá continuidad en 2026 con la remodelación prevista de entre 20 y 25 tiendas adicionales. En la actualidad, la presencia d Eroski en Castilla-la Mancha es limitada y se concentra en formatos de conveniencia y franquiciados(Erosky City) en zonas de Toledo y Guadalajara y también con la insignia Rapid E.S. en algunas estaciones de servicios