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    1 de marzo de 2026

raiz culinaria

La Junta promociona la gastronomía regional en los premios World’s 50 Best bajo la marca Raíz Culinaria

19/07/2022@12:29:01

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha llevado la cocina y los productos de la región a uno de los grandes escaparates mundiales de la gastronomía, los premios World’s 50 Best que se han celebrado en Londres, en los que han participado un millar de chefs de todo el mundo, así como periodistas y profesionales internacionales del mundo de la gastronomía.

La cocina castellanomanchega cautiva a las sociedades gastronómicas de San Sebastián de la mano de Raíz Culinaria

14/09/2021@11:55:53
La cocina castellanomanchega ha sido protagonista en la mesa de diez de las más prestigiosas sociedades gastronómicas de la ciudad de San Sebastián, que han degustado un menú elaborado con productos de la tierra y regado con los vinos de la región, bajo el sello de Raíz Culinaria. Por otro, Castilla-La Mancha ha estado presente también en la edición 2021 de MADbird Fair, una de las principales citas de turismo de naturaleza del país.

Los 33 chefs de la constelación de CLM con reconocimiento Michelin recogerán sus chaquetillas el miércoles en Toledo

27/08/2021@10:02:59
La Guía Michelin y Raíz Culinaria han organizado para el próximo miércoles, 1 de septiembre, un acto de reconocimiento a los 33 grandes chefs de Castilla-La Mancha que cuentan con algún reconocimiento de la guía francesa -Estrella, Bib Gourmand o Plato Michelin-, cita en la que los cocineros recogerán la correspondiente chaquetilla de la que han sido merecedores este 2021.