GASTRONOMÍA

Carrefour se ha aliado con el chef español Dani García en Navidad para poner al alcance de los consumidores recetas accesibles a todos los bolsillos y así "democratizar" la cocina de calidad y el ahorro mediante soluciones reales para los hogares españoles, según ha informado la compañía en un comunicado.

El objetivo que se planteó en su día el Ayuntamiento de Campo de Criptana con la Feria de Navidad era dar vida a la Plaza Mayor durante las fiestas navideñas, para que niños y niñas disfruten de su tiempo de ocio con la familia.

La Dirección General de Turismo, Comercio y Artesanía ha convocado los Premios Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, para el año 2022, cuyas candidaturas deberán presentarse en el plazo de un mes, a contar desde este miércoles.

Los alimentos de calidad de Castilla-La Mancha están ocupando algunos de los espacios promocionales más importantes de todo el país, para “acercarse al consumidor de cara a las comidas y cenas navideñas”. Así lo ha explicado la directora general de Alimentación, Elena Escobar, durante su visita a un centro comercial de Barcelona, donde la marca ‘Campo y Alma’ que ampara estos productos de la región es protagonista.

El Ayuntamiento de Toledo impulsa un año más con motivo de las fiestas de Navidad y los días festivos de la Constitución y la Inmaculada la iniciativa 'Dulce Toledo. Conventos y obradores'. Es la sexta edición de esta particular Feria del Dulce que se desarrollará del 6 al 8 de diciembre en el claustro de la Catedral Primada.

Lo que fuera la Taberna de Pepe tiene ya una segunda vida de mano de Enki López. Junto a otros tres socios conquenses, abre el que fuera uno de los locales más conocidos de Cuenca con un estilo completamente renovado, y fuera de lo habitual.

La Agrupación de Hostelería de Cuenca muestra su satisfacción por la elección de Cuenca como Capital Española de la Gastronomía para el año 2023 tras la deliberación del jurado.

La cena de la Gala Michelín que se celebrará el próximo 22 de noviembre en Toledo contará con la gastronomía más representativa de Castilla-La Mancha, en una velada en la que los nueve chefs 'estrellados' de la región elaborarán el menú para deleitar a los invitados de la gala.

El toledano Adolfo Muñoz ha obtenido el Premio Culinaria Castilla-La Mancha 2022, mientras que Belén García, del Mesón Octavio de Ciudad Real, ha conseguido el Premio Sala y Sumiller; Alejandro Paz y Olga García, del restaurante Fuentelgato de Huerta del Marquesado (Cuenca), han obtenido el Premio Talento Joven; y Josefa Ruano, del Mesón de Pincelín de Almansa (Albacete), ha hecho lo propio con el Premio Talento Femenino.

La sumiller del restaurante Maralba (Almansa), Cristina Díaz, ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller, que reconoce al profesional de sumillería que haya desarrollado la labor más destacada en un restaurante radicado en España en el último año, según informa en un comunicado.

La primera “Fiesta de la ternera” de Pulgar ha sido protagonista en el día grande de las fiestas patronales de la localidad toledana, en el que se ha preparado una caldereta con 350 kilos de carne de ternera que han degustado vecinos, vecinas y visitantes, entre los que estaba el presidente de la Diputación de Toledo, Álvaro Gutiérrez, que ha querido compartir esta nueva actividad incorporada que se celebra en el marco de las fiestas patronales de la Virgen del Pilar.

La Mesa de las Cortes de Castilla-La Mancha han decidido en su reunión de este miércoles la adhesión de la institución a la candidatura conquense como Capital Española de la Gastronomía en 2023, un proyecto impulsado por el Ayuntamiento de Cuenca con el respaldo de sociedad civil y otras instituciones como el Gobierno regional.

El cocinero Diego Morales, de Restaurante Señor Pérez, se ha proclamado vencedor del IV Concurso de Gastronomía Cinegética ‘Beccus’, cuya final se ha disputado de manera presencial en FERCATUR 2022. Por segundo año consecutivo, el chef cautivó al jurado y al público con dos platos con los que demostró un nivel excepcional.

La carne de caza ha sido protagonista indiscutible en la jornada del sábado en la Feria de la Caza, la Pesca y el Turismo de Naturaleza (FERCATUR 2022) que se celebra en el Pabellón Ferial de Ciudad Real. Dos de los tres chefs finalistas del III Concurso de Gastronomía Cinegética Beccus han ofrecido sendos showcookings acercando al público las múltiples posibilidades de la carne de caza en la cocina.

El III Concurso Nacional de Gastronomía Cinegética Beccus, enmarcado en la Feria de Caza, Pesca y Turismo de Naturaleza (FERCATUR 2022) ya tiene finalistas. Los chefs Andrés Rodríguez, de Restaurante Cocktail Gourmet; José Daniel Fernández, de La Abuela Cándida; y Diego Morales, de Restaurante Señor Pérez; competirán en el Pabellón Ferial de Ciudad Real los días 23, 24 y 25 de septiembre, ante el público, por alzarse con el máximo galardón de este concurso que tiene como objetivo ensalzar las cualidades de la carne de caza en la cocina y premiar la profesionalidad de los cocineros y su apoyo a este producto.