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12 de enero de 2026
RESTAURACIÓN
02/08/2023@12:07:00
“La Mafia se sienta a la mesa”, franquicia de restaurantes de origen aragonés especializados en comida italiana, abrirá el próximo 31 de agosto las puertas de su primer local en Toledo. Te contamos dónde y cómo descubrir la nueva oferta gastronómica que llega a la capital.
CUENCA CAPITAL GASTRONÓMICA
11/07/2023@12:56:09
Nuevo éxito de la segunda cena conmemorativa de la Capitalidad Gastronómica Cuenca 2023 que está organizando la Agrupación de Hostelería de Cuenca en lugares emblemáticos de la ciudad y con una representación de los mejores chefs de la capital y de la provincia.
SOLETES REPSOL
10/07/2023@10:00:00
La provincia de Guadalajara es un buen destino turístico de interior todo el año, pero en el mes de julio puede convertirse en la escapada perfecta gracias a la floración de la lavanda, que deja paisajes de película como si en el centro de la misma Provenza estuviéramos, pero a escasos kilómetros de Madrid.
OCIO
05/07/2023@12:00:00
Estival Cuenca presenta este miércoles su espacio dedicado a las músicas mestizas que tendrá como gran protagonista a Chambao, acompañado por el grupo conquense Pavana Dingo.
GASTRONOMÍA
04/07/2023@22:12:31
Globalcaja ofrece su colaboración a la promoción de Cuenca como Capital Española de la Gastronomía y lo hace mediante la firma de un convenio de colaboración con la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca.
CURSOS DE VERANO
04/07/2023@12:45:57
La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) continúa celebrando sus cursos de verano que, en esta ocasión, ha reunido en Albacete a un total de 31 participantes, entre destacados cocineros y chefs con estrellas Michelin y soles Repsol, además de estudiantes, académicos y profesionales del sector, en el seminario “Gastronomía de los sentidos” que celebra este año su segunda edición. El curso, cuyo objetivo es el de desarrollar el potencial de la gastronomía a través de los sentidos y la cultura, se prolongará hasta mañana, 5 de julio.
SOLETES REPSOL
03/07/2023@11:56:56
Cuenca es un tesoro oculto en el interior de la Península. Sin costa pero con una amplia oferta turística, la provincia es un destino ideal para unas vacaciones de desconexión, disfrutando de la naturaleza, los museos, los paisajes dignos de postal y, por supuesto, su gastronomía. En clm21.es hemos recopilado los mejores establecimientos de la provincia de Cuenca según la prestigiosa Guía Repsol, que otorga soletes a los mejores restaurantes conquenses.
SOLETES REPSOL
30/06/2023@12:08:03
Terrazas, cafeterías, heladerías y pastelerías; bares, tascas y barras; vinotecas, bodegas y sidrerías; hamburgueserías, bocaterías o pizzerías; restaurantes de carta informal y menú del día en los que se come de vicio. Un año más la guía Repsol hace una selección de los mejores locales de la geografía española para disfrutar de la gastronomía y lo hace repartiendo “soletes”, una distinción que este año reciben 48 locales de la provincia de Toledo y que los distinguen del resto.
ALIMENTACIÓN
06/05/2023@08:00:00
Las primeras actividades destinadas al público en general de FERACAM han registrado muy buena participación durante las dos primeras jornadas de esta feria.
CURSOS DE VERANO
28/04/2023@15:49:31
El rector y el vicerrector de Cultura, Deportes y Responsabilidad Social de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), Julián Garde y César Sánchez, respectivamente, han presentado hoy en la sede del Rectorado la programación de los Cursos de Verano y Extensión Universitaria 2023 que este año recoge 34 propuestas de calidad y diversidad temática, algunas tan novedosas e interesantes como las implicaciones de la reciente Ley Orgánica del Sistema Universitario o la prevención de la conducta suicida, y otras ya clásicas como las relacionadas con el mundo del vino, la sostenibilidad o la dependencia. En esta nueva edición, la Universidad regional vuelve a mostrar su compromiso por seguir potenciando el mundo rural y luchar contra la despoblación.
28/04/2023@11:31:07
Globalcaja ha querido estar presente, un año más, en la XV Feria de los Sabores de Alcázar de San Juan, una cita para la comarca que se prolonga a lo largo de cinco días, en torno a la gastronomía, artesanía y la cultura.
CAZA
13/04/2023@15:40:08
Illana celebrará del 21 al 23 próximos la IV Feria de la Caza y el Medio Rural, según han anunciado en rueda de prensa el vicepresidente 1º de la Diputación, Rubén García, y el alcalde de la localidad, Javier Pérez del Saz.
27/03/2023@15:46:42
El sector agroalimentario es el motor de la economía de Castilla-La Mancha y el Gobierno regional quiere seguir potenciándolo. Por ello, el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha suscrito este lunes un convenio con el rector de la Universidad de Castilla-La Mancha, Julián Garde, para poner en marcha una cátedra de Gastronomía que cuenta con una aportación del Ejecutivo que preside Emiliano García-Page de 120.000 euros para los próximos cuatro cursos académicos, incluido el actual.
06/03/2023@19:51:49
El presidente de las Cortes de Castilla-La Mancha, Pablo Bellido, ha participado este lunes en la presentación del libro ‘Mujeres en la gastronomía de Castilla-La Mancha’, resultado del estudio con el mismo título que ha realizado la Universidad de Alcalá y que ha sido financiado por las Cortes de Castilla-La Mancha a través del convenio de colaboración que, desde hace tres años, mantiene con esta Universidad, referencia en la provincia de Guadalajara.
25/01/2023@11:28:08
Hasta hace solo algunos años España era “territorio virgen” para algunas de las cadenas de comida rápida más populares de Estados Unidos, que sólo conocíamos a través de la televisión. Ahora, las grandes corporaciones norteamericanas han fijado la vista en el mercado ibérico, un filón aún por explotar, y se han unido a grupos empresariales españoles para lanzar sus marcas en la península.
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