GASTRONOMÍA

La marca de calidad Donde Nacen Los Sabores ha estado presente durante el fin de semana en las exitosas I Jornadas Gastronómicas Villa de Belmonte con algunos de sus productores que han aprovechado la oportunidad para promocionarse en un nuevo evento gastronómico.

El Celler de Can Roca ha propuesto como plato principal para el mes de mayo en 'Gastronomía sostenible' una receta que tiene como base un ingrediente producido de manera ecológica en Guadalajara.

El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha avanzado esta tarde, en la ciudad de Cuenca, que el Ejecutivo que preside va a respaldar “institucional y económicamente” a la ciudad como capital Gastronómica Nacional para el año 2023.

Durante los dos primeros fines de semana de abril, comprendidos entre los días 1,2,3 y 8, 9 y 10, Cerveza La Sagra volverá a celebrar sus jornadas gastronómicas de la mano de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo. Más de 25 establecimientos de la provincia van a participar en esta iniciativa protagonizada por diferentes elaboraciones culinarias y la referencia estrella de la cervecera.

El Gobierno de Castilla-La Mancha volverá a patrocinar el ‘Espacio VIP’ de Madrid Fusión, en el que va a tener un especial protagonismo y una presencia muy visible la marca gastronómica ‘Raíz Culinaria’. El objetivo del Ejecutivo regional es dar visibilidad a la marca con el diseño de un espacio elegante, cómodo e identificativo en el que puedan descansar, tomar una tapa y un vino todas aquellas personas con entrada VIP que asistan al evento.

El chef toledano Beltrán Alonso, del restaurante madrileño Casa Mories se ha alzado con el primer premio del Desafío WOOE, la segunda edición del Concurso de Ensaladas con AOVE de Castilla-La Mancha que se ha celebrado en Madrid, dentro del marco de la World Olive Oil Exhibition.

La búsqueda de restaurantes de cocina saludable se ha disparado un 20% en España desde el inicio de la pandemia, debido a a la preocupación por la salud generada por el coronavirus, según se desprende de la encuesta realizada por TheFork, sobre los hábitos saludables de los españoles.

Los pedidos de comida a domicilio se dispararán un 65% por San Valentín, con la alta cocina como principal protagonista entre los consumidores, según las previsiones realizadas por la plataforma de 'delivery' Just Eat.

El Gobierno de Castilla-La Mancha está trabajando en un proyecto de cohesión territorial para impulsar las Rutas del Vino y las marcas gastronómicas de la región, para su desarrollo a través de fondos europeos y en el marco del Plan Nacional de Turismo, que este año tiene como hilo conductor la gastronomía y el enoturismo.

Castilla-La Mancha concluye en la jornada de hoy su participación en la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2022, habiéndose consolidado como referencia en los destinos de interior del país, después de cinco jornadas que han servido para subrayar todo el potencial gastronómico y enoturístico que atesora la Comunidad Autónoma dentro de la oferta turística nacional.

La ciudad de Toledo presentará en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se celebra en Madrid del 19 al 23 de enero, su "rico patrimonio" histórico, monumental y gastronómico, con base en su Plan de Sostenibilidad Turística que comenzará a desarrollarse en 2022.

‘Donde Nacen Los Sabores’, Restaurante Natura, la Asociación de Cocineros Euro-Toques han organizado una cena Solidaria esta Navidad a favor del Banco de Alimentos.

La Guía Michelin ha repartido este martes las Estrellas del año 2022, concediendo el segundo galardón al toledano Iván Cerdeño por su trabajo en su restaurante homónimo; y su primera Estrella a José Antonio Medina, de Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad (Ciudad Real).

La capital de Castilla-La Mancha va a acoger en 2022 la presentación de un nuevo inventario actualizado con los más de 600 restaurantes a nivel nacional que están adheridos a los valores de la Dieta Mediterránea, "la más saludable, sostenible y declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco". Más de medio centenar de estos restaurantes pertenecen a la región.

La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha baraja una serie de iniciativas para dar a conocer la cocina castellanomanchega, entre las que destaca la creación de un talent show televisivo.