Incarlopsa ha puesto en marcha un proyecto de investigación para la valorización de los subproductos generados por su actividad industrial. El objetivo de la nueva línea de estudio bautizada como “Valor4meat” es conseguir el desarrollo de materiales sostenibles a partir de los residuos.

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE), ha comercializado 155.098 piezas durante el primer trimestre de 2022. Bajo esta denominación se agrupan 27 compañías del sector, que representan el 60% de la producción y el 65% de las exportaciones. Entre ellas hay ocho de Castilla-La Mancha, en las que destacan Incarlopsa, Tello, Sánchez Alcaraz o España e Hijos.

La empresa cárnica Incarlopsa acaba de certificar la huella de agua de sus instalaciones productivas situadas en Castilla-La Mancha y Castilla y León, dentro de su política medioambiental y en su modelo de desarrollo sostenible.En concreto, la certificación aplica para las instalaciones situadas en Tarancón (matadero, planta de corte y envasado de producto fresco, fábrica de elaborados, planta de empaquetado y reparto y secadero de jamones), en la provincia de Toledo (secaderos de Olías del Rey y de Corral de Almaguer) y en la localidad salmantina de Guijuelo (fábrica de embutido ibérico). La compañía sigue trabajando para certificar la huella de agua de sus instalaciones situadas en Andalucía.

Con un presupuesto de cerca de 1,2 millones de euros, Incarlopsa investiga el desarrollo de nuevas tecnologías para mejorar la calidad higiénica de las instalaciones del sector. La compañía castellano-manchega líder en la producción y elaboración de productos cárnicos porcinos, ha puesto en marcha Visionmeat, un proyecto de innovación centrado en el desarrollo de un nuevo sistema de control de la higiene de sus productos y de las superficies críticas de las plantas de producción que permitirá detectar en tiempo real una posible contaminación microbiana, de modo no destructivo ni invasivo, utilizando tecnologías multiespectrales en combinación con la inteligencia artificial.

La principal empresa de Castilla-La Mancha, la cárnica Incarlopsa mantiene su estrategia del autoconsumo de energía mediante la instalación de plantas solares. La compañía conquense ha firmado un crédito ICO por importe de 18 millones de euros para financiar la sostenibilidad de su proceso de producción.

Incarlopsa, la primera compañía de nuestra Comunidad mantiene su plan medioambiental y por tercer año consecutivo ha reducido su huella de carbono según la supervisión de una entidad independiente, ha rebajado su consumo de agua y avanza en el autoconsumo energético de fuentes renovables.

Endesa, a través de su filial Endesa X, construirá para Incarlopsa, proveedor cárnico de Mercadona, uno de los proyectos de autoconsumo más relevantes en su sector, con 9,6 megavatios (MWp) de potencia y con una inversión total de cinco millones de euros, informaron ambas compañías.

Incarlopsa, la firma castellanomanchega líder en la producción y elaboración de productos cárnicos porcinos, se ha anticipado a la regulación obligatoria que entrará en vigor este año y dispone ya cámaras de videovigilancia en su matadero situado en Tarancón (Cuenca). La anticipación de la industria cárnica ha sido de más de un año

Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de CESCE), líder en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing en España y Portugal, en 2020 se produjo una fuerte caída de la demanda en el canal de hostelería y restauración, que no pudo ser compensada por el aumento registrado en hogares, alcanzando un valor del mercado de 7.095 millones de euros, un 1,5% menos que en 2019. En cambio, y a pesar de la pandemia, las exportaciones se elevaron hasta los 1.238 millones de euros, un 5% más que en el ejercicio anterior. De este modo, las ventas al exterior acumulan ya once años consecutivos de crecimiento, período en el que se han más que duplicado.