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1 de marzo de 2026
FITUR 2026
19/01/2026@16:06:02
La Diputación de Toledo presentará en la próxima edición de Fitur su estrategia turística para 2026, a través de una propuesta articulada en torno a diferentes ejes que refuerzan un modelo basado en la calidad, la sostenibilidad y la cohesión territorial y que apuesta por consolidar un turismo de experiencias para seguir posicionando a la provincia como uno de los principales destinos de turismo de interior del país.
FITUR 2026
12/01/2026@16:11:07
Castilla-La Mancha va a conectar las raíces de su oferta turística patrimonial, cultural, natural y gastronómica con el uso inteligente y sostenible de las nuevas tecnologías en un estand de más de 1.600 metros cuadrados que será la bandera de la presencia de la región en la 46 edición de FITUR, con un árbol central que servirá de raíz de conexión y crecimiento para los recursos tecnológicos y la oferta turística de la región. Así lo ha avanzado la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, que ha presentado hoy la que será la presencia de Castilla-La Mancha en la 46 edición de FITUR, que se abrirá el 21 de enero con el día dedicado a la provincia de Guadalajara y con la inauguración del presidente regional, Emiliano García-Page.
06/01/2026@23:08:18
La Diputación de Toledo da un paso decidido en 2026 para consolidar el turismo provincial como motor de desarrollo, cultura y dinamización económica.
17/12/2025@09:29:17
El Restaurante Miami Gastro, regentado por las hermanas Macías, se ha alzado con el premio de la primera Ruta Sabor Mahou que la marca ha celebrado en Ciudad Real desde el 14 al 23 de noviembre, con la colaboración del Ayuntamiento a través de la concejalía de Turismo y de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería.
09/12/2025@16:24:48
El municipio de Esquivias vivió este lunes su jornada más emblemática dentro de las XLVI Jornadas Cervantinas, con la multitudinaria representación de la Boda de Miguel de Cervantes y Catalina de Salazar y Palacios, un acto que cada año reúne a cientos de vecinos, visitantes, figurantes y grupos de teatro locales para revivir uno de los episodios más importantes de nuestra historia.
05/12/2025@13:44:35
El concejal de La concejal de Turismo, Vivienda y Relaciones con la UCLM, José Manuel Velasco ha inaugurado hoy una nueva edición de la Feria ‘Dulce Toledo’, especial Conventos que permanecerá abierta desde hoy y hasta el lunes 8 de diciembre en el Centro Cultural San Marcos de 11:30 a 21:00 horas con acceso gratuito.
FORMACIÓN GASTRONÓMICA
05/12/2025@13:42:51
El Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Empresa Pública de Promoción del Turismo y la Artesanía, ETURIA CLM, dependiente de la Consejería de Economía, Empresas y Empleo, y Madrid Culinary Campus (MACC) han firmado un convenio de colaboración para el desarrollo de actividades formativas en el ámbito de la restauración. Este acuerdo tiene como objetivo reforzar la profesionalización del sector gastronómico mediante programas que permitan a alumnos y formadores aplicar y complementar sus conocimientos académicos, adquiriendo competencias necesarias para su futuro ejercicio profesional.
HOSTELERÍA
04/12/2025@22:22:46
Cerveza LA SAGRA, la marca toledana nacida con la vocación de reivindicar el sabor y el carácter de su tierra, ha renovado su acuerdo de patrocinio con la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT), una colaboración que comenzó en 2023 y que se ha consolidado como un firme respaldo al sector hostelero de la provincia.
28/11/2025@15:59:00
El diputado de Cultura de la Diputación de Toledo, Tomás Arribas, ha presentado hoy junto al alcalde y diputado provincial, Manuel Galán, y la concejala de Cultura y Festejos, Sara Rabadán, la XLIV edición del Concurso Nacional de Migas, que se celebrará el próximo domingo 7 de diciembre en las pistas de la piscina municipal de Urda.
GUÍA MICHELIN 2026
26/11/2025@09:53:12
La gala de presentación de la Guía MICHELIN 2026 dejó un sabor agridulce para Castilla-La Mancha. La comunidad autónoma, que venía de varios años de crecimiento sostenido en el mapa gastronómico nacional, no sumó ninguna nueva Estrella en esta edición. Aun así, los restaurantes que ya figuraban en la prestigiosa guía mantuvieron sus distinciones, consolidando un total de 13 establecimientos reconocidos que reúnen 15 estrellas entre todas sus categorías.
UNIVERSIDAD
17/11/2025@16:07:31
La Cátedra de Gastronomía de Castilla-La Mancha, impulsada por la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y el Gobierno regional, ha recibido el reconocimiento de la Asociación de Cocineros Castellanomanchegos (ACCM) y Eurotoques por su labor de difusión, formación y protección del patrimonio culinario regional. Los profesores Miguel Ángel Gómez Borja y Francisco Montero Riquelme recogieron el galardón, concedido en la categoría Personalidades e Instituciones, en el transcurso de un encuentro profesional celebrado recientemente en Toledo.
13/11/2025@11:57:49
La localidad conquense de Graja de Iniesta va a celebrar su III Feria del Vino los días 21 y 22 de noviembre en el Salón de Promoción Económica de la localidad, un espacio climatizado que acogerá a quince estands de bodegas y productores, en su mayoría locales, a excepción de las tres bodegas invitadas de la comarca de La Manchuela conquense.
UCLM
10/11/2025@15:50:59
El chef Ferran Adrià impartirá una conferencia magistral sobre su innovador modelo de negocio gastronómico en el Campus de Toledo de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM). La antigua iglesia de San Pedro Mártir acogerá el acto, impulsado por la Cátedra de Sistemas Avanzados para Educación Digital e Inclusiva de Telefónica y la institución académica, este jueves 13 de noviembre a partir de las 11.00 horas.
PATRIMONIO
08/11/2025@16:00:00
La Diputación de Toledo, a través de su Departamento de Turismo, ha celebrado este sábado el primer turno de la experiencia correspondiente a noviembre del programa '12 meses, 12 experiencias', que en esta ocasión tiene como escenario el Castillo de Oropesa.
06/11/2025@12:18:48
El Ayuntamiento de Motilla del Palancar, a través de la Concejalía de Cultura y Turismo, ha organizado las III Jornadas del Azafrán, un evento que rinde homenaje a la tradición, la cultura y la gastronomía vinculadas al 'oro rojo' de La Manchuela.
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