industria cárnica

El sector cárnico regional facturó en los dos primeros cuatrimestres de este año 374,7 millones de euros en el mercado internacional. En 2021, las empresas cárnicas de nuestra Comunidad ingresaron 531,7 millones de euros por sus exportaciones, el 6% del total nacional.

El grupo cárnico Tello (Totanés-Toledo) se consolida entre las 15 principales industrias españolas del sector. En 2021, la compañía continuó su proceso de crecimiento mediante adquisiciones y mayor penetración en el mercado exterior, con la vista puesta, además de en la Unión Europea, especialmente en Asia.

El grupo catalán Valls Company, propietario de Cárnicas Frivall de Villar de Olalla en Cuenca, ha anunciado que este año acometerá una inversión de 15 millones de euros para dotar sus instalaciones con placas solares que le permitan reducir costes energéticos y la huella de carbono.

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE), ha comercializado 155.098 piezas durante el primer trimestre de 2022. Bajo esta denominación se agrupan 27 compañías del sector, que representan el 60% de la producción y el 65% de las exportaciones. Entre ellas hay ocho de Castilla-La Mancha, en las que destacan Incarlopsa, Tello, Sánchez Alcaraz o España e Hijos.

La toledana Tello, que ocupa el undécimo puesto entre las empresas españolas dedicadas a la elaboración de productos cárnicos y de volatería, ha adquirido la madrileña Hemosa en su estrategia de crecimiento y expansión. Tello facturó el año pasado 218 millones de euros y cuenta con una plantilla de 1.150 trabajadores repartidos en sus 4 plantas de producción, granjas propias y centro de transformación. Hemosa, por su parte, tuvo una cifra de negocios de 70 millones de euros, que la sitúan en el puesto trigésimo séptimo del sector.

El sector cárnico español, el primero de la industria alimentaria, compuesto por 2.800 empresas que generan el 2,55% del PIB nacional y con más de 105.000 puestos de trabajos directos advierte que la coyuntura actual le conduce a una crisis sin precedentes por los costes energéticos, la guerra, la huelga de transportes, la inflación y el incremento, nunca antes registrado, de los costes de materias primas.

"No se puede hacer daño gratuito a un sector tan importante, sobre todo sin fundamento". Las palabras del presidente García Page sobre las declaraciones del ministro Garzón contra la calidad de la carne exportada por nuestro país ponen de relieve el malestar que han generado las críticas del ministro al sector cárnico español en una entrevista a un medio inglés. Y es que a falta de que se publiquen los datos sectoriales de 2021, nuestro país exportó en 2020 casi 8.450 millones de euros en productos cárnicos. De ellos 450 (el 5,3% del total) fueron por empresas castellano-manchegas. El sector representa el 16,6% del total de las ventas internacionales de Castilla-La Mancha.

El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha considerado que la polémica generada por las declaraciones del ministro de Consumo, Alberto Garzón, sobre la ganadería intensiva, son "una anécdota" que el ministro puede corregir "si quiere hacerlo" y le ha invitado a visitar una empresa cárnica de la región para darle la oportunidad de que "se quite el sambenito de encima".

La compañía cárnica Frimancha, radicada en Valdepeñas (Ciudad Real) y perteneciente al grupo cárnico Vall Companys, se ha volcado en una campaña solidaria en colaboración con Cruz Roja para alegrar la Navidad a los más pequeños. Bajo el lema “Un juguete, mil sonrisas”, Frimancha ha recaudado productos infantiles y dinero para la compra de juguetes para las familias más vulnerables.

CCOO y UGT han convocado huelga en el sector cárnico para los días 25 y 26 de noviembre, así como para los días laborales comprendidos entre el 3 y el 8 de diciembre, coincidiendo con el Puente de la Constitución. Esta huelga tiene como objetivo defender y mejorar las condiciones laborales y salariales de las personas trabajadoras del sector a través del convenio colectivo estatal tras 11 meses de negociaciones y sin avances que cubran las "justas" reivindicaciones de las plantillas del sector, según los sindicatos. En Castilla-La Mancha, el centenar de empresas del sector da empleo a 8.000 trabajadores

En el encuentro telemático con el consejero delegado de Grupo Tello, Paulino Tello,la consejera de Economía, Patricia Franco, ha valorado el comportamiento de la industria agroalimentaria en la región a lo largo de la crisis sanitaria, destacando su carácter esencial y la capacidad para mantener el abastecimiento en los momentos más complicados de la pandemia del COVID-19. En el encuentro, también han participado el director general de Empresas, Javier Rosell; el director financiero de Grupo Tello, Santiago Guerrero; y el director general del Grupo, Alfonso Alcázar.