alimentación

El gigante sueco Ikea no sólo es famoso por sus muebles económicos de “mónteselo usted mismo”, en los últimos años ha ido adquiriendo cada vez más fama por los alimentos que vende en su autollamada “Tienda Sueca”. Estos productos cuentan con la característica de ser típicos del país escandinavo y ya han sido susceptibles de varias polémicas en torno a la seguridad alimentaria.

El Ministerio de la Presidencia, Relaciones con las Cortes y Memoria Democrática ha actualizado el Real Decreto 1021/2022, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor para mejorar el marco regulatorio de la seguridad alimentaria, según publica este miércoles el Boletín Oficial del Estado (BOE).

El sector español de panadería y pastelería artesana, representado por Ceoppan, ha alertado del cierre de más de 600 establecimientos por el fuerte incremento de los costes de producción y ha avisado de que sin luz "no hay ni pan, ni roscones de Reyes", por lo que volverán a apagar sus hornos en toda España el próximo 3 de enero para reclamar ayudas del Gobierno.

Los World Cheese Awards 2022 han reconocido, una vez más, la exquisita calidad de los quesos de Lactalis Forlasa, la división de quesos de Grupo Lactalis, con once premios, entre ellos, una medalla de oro, cinco de plata y cinco de bronce.

Aldi sigue conteniendo el repunte de precios por debajo del sector en un contexto marcado por el alza de la inflación como consecuencia del impacto de la guerra de Ucrania.

El Estudio sobre Hábitos de Alimentación y Cuidado Personal 2022 de Herbalife Nutrition destaca que el 69% de los castellanomanchegos han sufrido un incremento del estrés y, además, 7 de cada 10 han reducido el número de comidas y la calidad de los alimentos como consecuencia de la crisis económica. El dato supone que la población de Castilla-La Mancha está un 3% más estresada que la media nacional.

El Grupo Avícola Rujamar (San Lorenzo de la Parrilla-Cuenca) avanza en innovación e incorpora el sistema blockchain a su cadena de producción. Esta tecnología permite el control de calidad de sus productos desde el origen al consumidor, manteniéndolos identificados en todo momento gracias a los sistemas de trazabilidad.

La cadena alemana de supermercados Lidl ha emitido una alerta alimentaria relativa a una variedad concreta de frutos secos de su propia marca Alesto y elaborados por Borges. En ella, Lidl pide a los consumidores que desechen el producto “Alesto, Almendra frita miel” en bolsa de 150 gramos tras detectar posibles partículas de metales en su interior.

Los premios del concurso de vídeo #AlimentosConFuturo, instituidos por la Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE), han sido entregados hoy en la localidad conquense de Quintanar del Rey. En esta edición 2022 han participado cerca de 100 escolares de Castilla La Mancha, que han presentado a concurso un total de 22 vídeos. El número de centros de enseñanza ha aumentado en un 50% con respecto a los que concurrieron a la pasada edición de 2021.